حساء الجزر للأطفال والكبار حساء الجزر
دمشق / معروف عن الجزر كونه يقطع البلغم وينفع في أوجاع الصدر والسعال والمعدة والكبد والاستسقاء ويدر ويفتت الحصى وإذا خلل وملح لم يعادله في تضخم الطحال، وهو يزيل اليرقان ووجع الظهر.
ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الحديد وفيتامين (أ) لذلك هو نافع للإبصار خصوصا أثناء الليل مرضى العشى الليلي، كما أنه يزيد من نمو الطفل ويعطى للنحيل زيادة في الوزن، مع صحة ملحوظة وقوة أبصار.
ويعتبر الجزر من أقوى الملينات كما أنه يعالج الإسهال عند الأطفال بإعطائهم يوميا كمية من الجزر المبشور، أما الرضع فيعطى لهم على شكل حساء أو مسلوقا، وغيرها كثير من الفوائد والمنافع.
واليوم نقدم لك حساء الجزر والبطاطس برجاء أن يحظى بقبولك.
المقادير:
* كيلو جزر
* ربع كيلو بطاطس
* بصلة كبيرة
* ثلاثة أو أربعة أكواب مرقة الدجاج سابقة التحضير (احرصي على ادخار بعض من مرق الدجاج أو اللحم بعد السلق لتستعمليها في وصفات كهذه)
* بقدونس مفروم
* توابل حسب اختيارك
طريقة التحضير:
1. يغسل كل من الجزر والبطاطس ويقشرا ويقطعا إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة
3. يضاف كل من الجزر والبطاطس والبصل إلى المرقة في وعاء الطبخ ويغلى الجميع ويمكنك إضافة بعض الماء إن شعرت أن المرقة قليلة حيث يتعين أن تكون المرقة ضعف كمية الخضار المقطع.
4. يضاف الملح والفلفل وتترك لتغلي حتى تصبح الخضروات تامة النضج.
5. يصب الحساء في سلطانية التقديم ويقدم ساخنا ويزين بالبقدونس المفروم.




المصدر: نسيجها

صحيح الجزر كتييييييييييير مفيد
بقوي النظررر

شكرااااااااااا يا ملكة

يسلمووو قلبي